Yusab Alfa Ziqin
BOJONEGORORAYA — Kabar baik datang dari dunia kuliner Bojonegoro. Serabi Bojonegoro, kini resmi menjadi kuliner yang diakui hukum nasional. Menjadi pancake Jawa khas Bumi Rajekwesi.
Pengakuan yuridis tersebut seiring terbitnya Sertifikat Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) atas serabi Bojonegoro. Dikeluarkan Kementerian Hukum (Kemenkum) baru-baru ini.
Adapun, inisiator pengaju Seritifikat KIK atas serabi Bojonegoro ialah Pemerintah Kelurahan Kepatihan. Mafhum. Di kelurahan ini memang banyak penjual serabi Bojonegoro.
Saban pagi dan malam, para penjaja serabi bercita rasa gurih bertabur parutan kelapa dan sambal kedelai itu melapak di sejumlah tepi jalan perkotaan Bojonegoro, turut Kelurahan Kepatihan.
Jumat (12/6/2026) malam, dalam acara Umbul Donga Kelurahan Kepatihan di eks Dealer Mitsubishi, Sertifikat KIK Serabi Bojonegoro ditunjukkan ke publik.
Lurah Kepatihan Paramitha Putri Negari juga menyerahkan Sertifikat KIK dimaksud kepada Wakil Bupati (Wabup) Bojonegoro Nurul Azizah yang hadir dalam acara tersebut.
Dalam sambutannya pada acara itu, Lurah Kepatihan Paramitha Putri Negari menyampaikan rasa syukur Sertifikat KIK Serabi Bojonegoro telah terbit. Dokumen itu merupakan hak paten.
Serabi Bojonegoro, lanjut dia, merupakan buah warisan turun temurun. Serabi Bojonegoro kudapan yang benar-benar khas Bojonegoro. Terutama di Kelurahan Kepatihan.
‘’Dengan dipatenkannya warisan turun-temurun ini, generasi masa depan bisa menikmati cita rasa asli serabi Bojonegoro. Tanpa takut diklaim daerah lain,” tuturnya, Jumat (12/6/2026) malam.
Sementara itu, Wabup Nurul Azizah menyampaikan rasa bangganya terhadap Pemerintah Kelurahan Kepatihan yang telah sukses memperjuangkan Sertifikat KIK untuk serabi Bojonegoro.
Wabup Nurul Azizah juga meminta, Festival Seribu Serabi Kepatihan didapuk menjadi agenda rutin. Masuk sebagai salah satu acara dalam Kalender Event Pemkab Bojonegoro.
Menyambut permintaan itu, Kepala Disbudpar Bojonegoro Elzadeba Agustina mengatakan, akan memasukkan Festival Seribu Serabi Kepatihan ke Kalender Event Pemkab Bojonegoro.
‘’Kami mendukung penuh. Mulai tahun depan, Festival Seribu Serabi Kepatihan kami masukkan ke Kalender Event Pemkab Bojonegoro,’’ tegasnya, Jumat (12/6/2026) malam. (sab/kza)
